ÉQUIPEMENT DE CUISINE
Nous devons nous assurer que vous avez les bons outils avant de commencer. Vous aurez besoin de ces choses pour cette recette :
Bols
Fouet
Plaque chauffante ou poêle à frire
Spatule
S’il vous manque une certaine chose, ne vous inquiétez pas, je vous donnerai des options pour que votre fabrication de crêpes se déroule sans heurts.
ITINÉRAIRE:
Fouettez ensemble la farine et les œufs dans un grand bol. Incorporer progressivement le lait et l’eau pour combiner. Incorporer le sel et le beurre jusqu’à consistance lisse.
À feu moyen-élevé, faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle à frire légèrement huilée. Versez ou versez la pâte sur la plaque chauffante, environ 1/4 tasse pour chaque crêpe. Inclinez la poêle dans un mouvement circulaire pour enduire uniformément la surface de pâte.
Cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit brun clair. Retournez et faites cuire l’autre côté après l’avoir desserré à l’aide d’une spatule. Sers immédiatement.
Conseils pour des crêpes parfaites :
Voici quelques conseils secrets qui vous aideront à faire la crêpe parfaite :
Pour faire des crêpes plus lisses, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
Vous pouvez changer l’épaisseur des crêpes en ajoutant plus de farine ou plus de lait.
L’ajout de sucre ou d’arôme de vanille à la pâte peut lui donner un soupçon de douceur.
VARIATIONS ET ÉCHANGES DE RECETTES
Personnalisez vos crêpes avec ces touches créatives :
Farine de sarrasin pour une saveur plus noisette
Lait de coco pour une touche tropicale
Des options salées comme des herbes ou du fromage pour un contraste délicieux
CONSERVATION DES RESTES
Si, par hasard, vous avez de la nourriture supplémentaire, ne vous inquiétez pas :
Placez du papier sulfurisé entre les crêpes au fur et à mesure que vous les empilez.
Mettez-le au réfrigérateur jusqu’à trois jours ou congelez-le pour le conserver plus longtemps.
DES QUESTIONS QUE VOUS POURRIEZ VOUS POSER ?
Ma pâte est grumeleuse. Pourquoi?
Si vous ne mélangez pas assez bien la pâte, elle risque de devenir grumeleuse. Prenez votre temps pour vous assurer que l’uniformité est lisse.
Puis-je cuisiner sur une poêle ordinaire au lieu d’une plaque chauffante ?
Bien sûr! Vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive ; Assurez-vous simplement que la chaleur est bonne.
Comment puis-je empêcher les crêpes de coller à la poêle ?
Utilisez une surface antiadhésive et assurez-vous que la poêle est bien huilée.
Ai-je besoin d’œufs pour faire des crêpes ?
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de pommes ou du yogourt au lieu d’œufs pour un délicieux choix végétalien.
Puis-je congeler des crêpes déjà fourrées ?
C’est possible, mais les crêpes fourrées à la congélation peuvent changer la façon dont elles se sentent. Les crêpes se révéleront meilleures si vous les congelez vides.
Excellent travail ! Vous avez maintenant appris à faire des crêpes simples et parfaites. Essayez différentes sauces, partagez ce que vous avez préparé et, surtout, profitez de chaque bouchée. N’oubliez pas de partager l’amour – envoyez cette recette par e-mail à votre famille et à vos amis et suivez notre blog pour d’autres recettes délicieuses. Amusez-vous à cuisiner !
