Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches fines. Arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans un moule à gâteau préalablement beurré, disposez les tranches de pommes de manière uniforme pour couvrir le fond du moule. Réservez.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte sur les pommes dans le moule, en veillant à les recouvrir complètement.
Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes,
