Sors les boules coco du congélateur.
Enrobe chaque boule de chocolat fondu à l’aide d’une fourchette pour laisser l’excès de chocolat s’écouler, puis repose-les sur la plaque.
Avant que le chocolat ne durcisse complètement, place une amande entière sur le dessus de chaque truffe et saupoudre légèrement de fleur de sel pour un contraste de saveur.
Repos et durcissement :
Laisse les truffes durcir à température ambiante ou place-les au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour un durcissement plus rapide.
Service :
Une fois le chocolat bien pris, les truffes sont prêtes à être dégustées ! Elles se conservent dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant une semaine environ.
Conseils :
Variation de goût : Utilise du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour un goût plus doux.
Décoration : Pour une finition encore plus gourmande, râpe un peu de noix de coco sur le dessus avant que le chocolat ne durcisse.
