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Salut! Je vous présente aujourd’hui l’un des délices les plus inattendus et délicieux qui ne nécessite qu’un seul ingrédient : la joie de cuisiner avec simplicité. Ce caramel, connu sous le nom de « Dulce de Leche » en Amérique latine et « Cajeta » au Mexique, sera préparé dans une mijoteuse avec du lait concentré sucré. Le fait que quelque chose au goût aussi profond et nuancé puisse naître de quelque chose d’aussi simple est stupéfiant. Même si les gens apprécient cette méthode depuis des années – faire du caramel à partir de lait concentré sucré – je pense toujours que cela vaut la peine d’essayer encore et encore en raison de l’enchantement culinaire qu’elle procure. Cela peut être un ajout savoureux aux pâtisseries, une façon de sucrer le café ou simplement un cadeau aimable pour un ami.
Portions recommandées : Vous ne croirez pas combien d’utilisations ce caramel, qui est du lait concentré sucré cuit lentement, a. Vous pouvez le verser sur un brownie chaud, garnir vos crêpes le matin, l’ajouter à des bagatelles ou l’incorporer à des cheesecakes. Dégustez-le avec des tranches de pommes, trempez-y des bretzels pour une gâterie succulente et complétez votre coupe glacée avec. La seule limite ici est votre créativité !
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