Préparation
Alors d’abord, je le fais mélanger le beurre avec le sucre et les 4 jaunes d’œufs jusqu’à consistance mousseuse.
Mélangez ensuite la farine avec la levure chimique et mélangez.
Ajoutez maintenant le lait et mélangez bien
Incorporez maintenant les noisettes et battez les 4 blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les au mélange
Graissez ensuite bien un moule à rodon, de 28 cm de diamètre, et saupoudrez de chapelure (important, sinon le gâteau collera légèrement au moule).
2. Cuire au four à 190° O/U pendant environ 50 à 60 minutes. Si nécessaire, couvrez d’une feuille d’aluminium à la fin afin qu’elle ne devienne pas trop foncée.
Le gâteau est prêt lorsqu’il n’y a plus de pâte qui colle à un bâtonnet de chachlik inséré dedans
Laissez ensuite refroidir le gâteau pendant environ 15 minutes avant de le démouler.
Faites fondre la couverture au bain-marie et recouvrez-en le gâteau complètement refroidi
Bon appétit
