Une demi-tasse de sucre blanc
une demi-tasse de beurre fondu
3 cuillères à soupe de farine à usage mixte
une tasse de babeurre
1/3 tasse de jus de citron
1 cuillère à café d’essence de vanille
une demi-cuillère à café de muscade fraîchement râpée
Croûte de tarte non cuite, une (9 pouces)
Délicieuse recette de tarte au babeurre
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit, ou 175 degrés Celsius.
Pour faire mousser, battez les œufs. Battez le sucre, le beurre et la farine jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Faites fondre le beurre et ajoutez le jus de citron, la vanille, la muscade et le babeurre. Versez dans la croûte à tarte.
Après 40 à 60 minutes au four, le milieu doit être ferme.
Retirez-la et laissez-la refroidir pendant au moins une heure avant de la manger.
Conseils
Pendant le reste de la cuisson, couvrez la tarte de papier d’aluminium si les bords de la croûte brunissent trop rapidement.
Une légère coloration sur le dessus et un centre légèrement tremblotant indiquent que votre tarte est cuite. Plus elle refroidit, plus elle durcit. Si l’insertion d’un cure-dent au milieu de la tarte donne des résultats essentiellement propres, elle est prête à être servie.
