Commencez par couper la tige du chou et faites-la tremper quelques minutes dans l’eau bouillante pour la ramollir. Cela facilitera le processus de découpe.
Retirez le chou de l’eau et laissez-le refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez autour de la tige du chou pour l’enlever complètement.
Une fois la tige retirée, commencez à séparer soigneusement les feuilles de chou une à une. Assurez-vous de les conserver intacts afin de pouvoir les remplir plus tard.
Pendant que vous préparez les feuilles de chou, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, le riz cuit, le persil haché, l’oignon finement haché, l’ail écrasé, le concentré de tomate, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre noir.
Une fois la garniture préparée, placez une partie du mélange au centre de chaque feuille de chou et pliez-les vers l’intérieur pour former des sachets.
Disposez les fagots de choux farcis dans un plat allant au four et versez dessus un peu d’huile de tournesol.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit tendre et doré sur le dessus.
Une fois cuit, sortez du four et servez chaud ! Vous pouvez accompagner le chou farci de votre sauce préférée ou simplement le déguster tel quel.
Conclusion : Avec cette méthode pratique pour hacher le chou, vous serez prêt à préparer de délicieux rouleaux de chou farcis en un rien de temps. Nous espérons que vous apprécierez cette recette savoureuse et réconfortante lors de votre prochain repas !
