Ingrédients pour 20 samoussas :
Pour la garniture :
500 g de crevettes décortiquées et déveinées
2 oignons rouges, hachés
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
1 coriandre fraîche, hachée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Pour la pâte à samoussas :
4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu
Pour la friture :
Huile de friture (tournesol ou arachide)
Instructions :
Préparer la garniture :
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