1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) ou préparez un moule en silicone pour une cuisson au micro-ondes (pour la version encore plus rapide).
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien.
3. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez les flocons d’avoine, la levure chimique et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques ingrédients optionnels comme des pépites de chocolat noir ou des noix pour plus de gourmandise.
4. Cuisson rapide
Pour une cuisson au four : versez la préparation dans un moule (rond ou à cake) et enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Pour une cuisson au micro-ondes : versez la pâte dans un moule adapté et faites cuire environ 5 minutes à puissance maximale.
5. Service
Laissez tiédir avant de démouler. Ce gâteau diététique se déguste tiède ou froid, nature ou accompagné de fruits frais, de yaourt ou de purée d’amandes pour une collation encore plus saine.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes au four ou 5 minutes au micro-ondes
Portions : 6 personnes
Astuce : Ce gâteau peut également être préparé avec d’autres fruits comme des pommes râpées ou des poires pour varier les saveurs tout en restant healthy !
