Activez la levure :
Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la levure soit activée.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le beurre ramolli et les œufs. Ajoutez le mélange de levure activée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte :
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Laissez lever :
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Abaissez la pâte :
Après que la pâte ait levé, abaissez-la sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle ait environ 1/2 pouce d’épaisseur.
Découpez les beignets :
Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles de pâte. Vous pouvez également utiliser un verre.
Laissez lever à nouveau :
Placez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson et laissez-les lever pendant environ 30 minutes.
Faites chauffer l’huile :
Dans une grande casserole, faites chauffer suffisamment d’huile végétale pour la friture à 180°C (350°F).
Faites frire les beignets :
Faites frire les beignets quelques-uns à la fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Cela prendra environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Égouttez et saupoudrez de sucre :
Égouttez les beignets sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre.
Servez :
Servez les beignets sucrés encore chauds. Ils sont meilleurs quand ils sont frais !
Ces beignets sucrés sont une délicieuse gourmandise pour toutes les occasions. Enjoy!
