Préparez vos ingrédients :
Lavez et coupez les poivrons en lanières après avoir retiré les pépins et les parois blanches. Coupez les oignons, écrasez les gousses d’ail.
Épluchez les pommes de terre. S’ils sont gros, coupez-les en morceaux.
Le plat :
Dans une grande poêle avec couvercle, ou une cocotte, faire dorer rapidement les blancs de poulet dans un peu d’huile d’olive. Retirez-les et réservez-les.
À la place des poitrines de poulet, dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons. Ajoutez l’ail et remettez le poulet. Ajoutez le bouillon de poulet émincé et 30 cl d’eau. Salez, ajoutez le piment d’Espelette, le laurier, l’origan et le paprika.
Cuire environ 10 minutes à feu doux après ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 25 à 30 minutes.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives.
Au moment de servir, parsemer de 5 baies dans l’assiette. Profitez de votre nourriture
Bon appétit😍👌
