Saupoudrez la farine sur les champignons et remuez bien. Ajoutez progressivement la crème en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le lait chaud, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et de la muscade, et faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Terminez et servez :
Versez la sauce crémeuse aux champignons sur la cocotte cuite avant de servir.
Pour la salade :
Préparez la salade :
Dans un grand bol, mélangez les concombres, les tomates et le mélange de salade. Arrosez d’huile d’olive et de moutarde française, et assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Mélangez.
Français:Réfrigérer :
Réfrigérer pendant 15 à 20 minutes avant de servir pour un plat d’accompagnement rafraîchissant.
Suggestions de présentation :
Servez la cocotte avec une généreuse cuillerée de sauce crémeuse aux champignons.
Dégustez la salade de concombres et de tomates fraîches en accompagnement léger pour équilibrer la richesse de la cocotte.
Garnissez d’aneth frais supplémentaire pour plus de saveur.
Conseils de cuisson :
Faites bouillir les pommes de terre avec une pincée de sel pour rehausser la saveur de la purée de pommes de terre.
Laissez le mélange de viande refroidir légèrement avant d’ajouter les œufs pour éviter de les brouiller.
Pour une saveur plus profonde, faites revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés avant de préparer la sauce.
Avantages nutritionnels :
Riche en protéines : La combinaison de bœuf haché, de poulet et d’œufs constitue une bonne source de protéines.
Riche en vitamines : Les carottes, les oignons et les champignons offrent des vitamines A, C et B.
Graisses saines : L’huile d’olive et le beurre fournissent des acides gras essentiels.
Informations diététiques :
Option sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour la sauce.
Option sans produits laitiers : remplacez la crème et le beurre par de la crème de coco et du beurre sans produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 500
Protéines : 30 g
Glucides : 45 g
Lipides : 20 g
Fibres : 5 g
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
Vous pouvez congeler la cocotte (sans la sauce) jusqu’à 3 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Réconfortante : un repas copieux parfait pour les dîners de famille, combinant des pommes de terre tendres et de la viande savoureuse.
Saveurs équilibrées : la sauce aux champignons ajoute de la richesse, tandis que la salade fraîche offre un contraste rafraîchissant.
Nutritif : riche en protéines, légumes et graisses saines, c’est un repas complet.
Facile à préparer : des ingrédients simples s’associent pour créer un plat copieux et délicieux.
Conclusion :
Cette cocotte de viande et de pommes de terre avec sauce crémeuse aux champignons est le plat réconfortant par excellence. La combinaison de pommes de terre en purée tendres, de viande hachée savoureuse et d’une sauce riche et savoureuse satisfera vos envies et vous fera revenir pour en savoir plus. Accompagné d’une salade légère de concombre et de tomates, ce plat offre un repas bien équilibré.
