Combinez toutes les substances : La première étape consiste à mélanger l’huile, le sucre et le sel dans une grande bassine. Une fois le sucre et le sel dissous, ajoutez le yaourt et le lait chauffé et mélangez au fouet.
Utilisation de la levure et de la farine : Après cela, mélangez les ingrédients humides avec la farine et la levure. Mélangez tous les ingrédients en les mélangeant bien.
La pâte doit être pétrie pendant quatre à cinq minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse, souple et ne colle plus aux mains.
Laisser lever la pâte : Après 20 minutes de levée, la pâte doit avoir doublé de volume.
Avant de façonner et d’étaler, dégonflez soigneusement la pâte une fois levée et placez-la sur un plan fariné. Faites 12 portions égales, puis roulez chacune en boule.
Avant la cuisson, utilisez un rouleau à pâtisserie pour façonner chaque boule en un petit cercle. Couvrir d’un torchon et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pendant 6 minutes, enfournez dans un four préchauffé à 250°C.
Avant de servir, laissez le pain pita refroidir un peu après la cuisson. Préparez du pain pita fait main et savourez sa douceur chaleureuse et moelleuse.
