Placez les rouleaux dorés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélangez la moutarde à l’ancienne, la sauce soja et la sauce chili douce. Badigeonnez les rouleaux de ce mélange.
Faites cuire les rouleaux dans un four préchauffé à 180 °C (356 °F) pendant 10 minutes.
Suggestions de présentation
Servez les rouleaux de filet de porc chauds, garnis de romarin frais. Ces rouleaux se marient parfaitement avec de la purée de pommes de terre, des légumes cuits à la vapeur ou une salade fraîche.
Conseils de cuisson
Assurez-vous que la poêle est bien chauffée avant de faire frire les rouleaux pour obtenir une belle cuisson.
Vous pouvez utiliser de la ficelle de cuisine à la place des brochettes si vous préférez.
N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et fruits secs pour varier.
Avantages nutritionnels
Ce plat fournit une bonne source de protéines provenant du porc, ainsi que les bienfaits pour la santé du romarin et des pruneaux. La sauce chili douce ajoute un contraste délicieux sans écraser les saveurs naturelles.
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