Dix minutes de repos supplémentaires sont nécessaires après avoir recouvert les boules de pâte d’une serviette humide ou d’un sac à déjeuner. Abaisser la pâte sans qu’elle ne reprenne sa forme est simple avec ce deuxième temps de repos.
L’Ézoïque
Étape 4 : Sortir la pâte :
Abaisser finement : Abaisser chaque boule de pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine. Le diamètre idéal pour votre alternative au pain est de 6 à 8 pouces, plus ou moins. Le pain sera plus croustillant si la pâte est plus fine.
5. Cuisson du pain sans céréales :
Rôtissage à sec :
Faites chauffer une poêle antiadhésive sèche à une température moyenne-élevée. Dans la poêle, déposez une couche de pâte étalée. Avant de voir des taches dorées, faites cuire pendant une minute ou deux de chaque côté. Une texture légère et aérée est obtenue lorsque la pâte cuit et gonfle.
Avant de servir, laissez le pain refroidir un peu sur une grille après l’avoir retiré de la poêle. C’est la méthode Ezoic Cool and Serve. Procédez de la même manière avec les autres boules de pâte. Préparez une collation savoureuse ou un plat principal en divisant les feuilles de pain dans le sens de la longueur et en les farcissant de toutes vos garnitures préférées.
Suggestions de service pour les aliments Ezoic
Le houmous, le guacamole et le tzatziki ne sont que quelques-unes des trempettes qui se marient bien avec cette alternative au pain.
En plus de cela, il est délicieux seul ou comme garniture pour les salades et les soupes.
Instructions Pour une cuisson uniforme, préchauffez votre poêle avant d’ajouter la pâte.
L’ezoic
Pour obtenir un pain plus moelleux, étalez simplement la pâte un peu plus.
Avantages pour la santé
Sans gras : utilisez de la farine de grains entiers pour rendre cette alternative au pain encore plus faible en gras et plus riche en fibres.
Comme il ne contient ni sucres ajoutés ni levure, c’est une meilleure option que de nombreux pains achetés en magasin pour votre santé.
Informations nutritionnelles
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