J’ai soigneusement mis les œufs dans le pot. Faites attention à ne pas les casser.
Étape suivante, vous pouvez utiliser de la chaux éteinte en poudre. Avec seulement 2 cuillères à soupe de chaux éteinte dans 700 ml d’eau, mélangez-la avec une cuillère et c’est prêt.
La chaux éteinte tue les bactéries et les champignons, nous versons donc le mélange dans le pot avec les œufs et les fermons hermétiquement. La chaux éteinte forme un film protecteur autour de la coquille de l’œuf. De cette façon, l’œuf sera protégé de la décomposition.
Une fois le flacon scellé, il est conservé dans un endroit frais et sombre jusqu’à utilisation. Avec le temps, la chaux durcira, mais elle protégera les œufs.
Les œufs préparés de cette façon peuvent durer jusqu’à 2 ans !
Cordialement une autre méthode :
Deuxième recette :
œufs durs en bocaux :
Dans cette recette, vous allez cuire 20 œufs avec une cuillère à café de sel et suffisamment d’eau pour les recouvrir.
Lorsque l’eau bout, cela prendra environ 12 minutes.
Pendant que les œufs cuisent, râpez 2 carottes et 1 betterave et hachez 5 gousses d’ail.
J’ai stérilisé les bocaux au four à 100°C pendant 30 minutes.
Lorsque les œufs ont fini de cuire, ils doivent être pelés et placés dans les bocaux. De plus, nous avons ajouté des grains de poivre et de l’ail au fond des bocaux.
Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Nous continuons à remplir un pot de carottes et un autre de betteraves. Les bouteilles ont un volume de 750 ml.
Remplissez-les d’eau chaude et essuyez le dessus du pot pour que le couvercle soit bien ajusté.
Préparez les bocaux pour la pasteurisation.
Lorsque l’eau bout, laissez cuire encore 15 minutes.
Cette méthode pour conserver longtemps les œufs est désormais terminée !
