En langage médical, on parle de « sensibilité au gluten non cœliaque » (SGNC). Encore mal connue (et controversée), cette maladie pourrait toucher jusqu’à 6 % de la population française* – malheureusement, aucun test médical ne peut, à ce jour, la diagnostiquer.
Concrètement, les personnes touchées ressentent un mal-être général qui disparaît lorsqu’elles suppriment le gluten de leur alimentation.
Quels sont les symptômes ? Ils se rapprochent de ceux que ressentent les intolérants au gluten. La SGNC se caractérise à la fois par des troubles gastro-intestinaux (ballonnements, maux de ventre, diarrhées et/ou constipation, nausées, brûlures d’estomac…) et des troubles plus généraux (fatigue, maux de tête, difficultés à digérer, anémie, déprime…).
Malheureusement, en l’absence de diagnostic, une seule solution subsiste : tester un régime alimentaire sans gluten durant environ 1 mois… sans oublier d’adopter une alimentation variée et équilibrée. On essaye ?
