Dans cette introduction, nous reviendrons sur les bases du fondant au chocolat, une pâtisserie populaire qui allie la saveur riche et crémeuse du chocolat à une texture suintante et onctueuse en bouche.
C’est le dessert parfait pour les occasions spéciales, les cadeaux ou simplement lorsque vous souhaitez savourer quelque chose de sucré, car il est facile à préparer et délicieux.
En utilisant cette recette comme guide, vous pouvez préparer un lot de délicieux fondant au chocolat fait maison qui épatera à coup sûr vos proches.
Ce fondant au chocolat traditionnel
Les ingrédients :
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
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une demi cuillère à soupe de beurre non salé
à mi-chemin du lait
poudre de cacao non sucrée, 1/4 cuillère à café
une demi-tasse de café
1 cuillère à café d’extrait de vanille
LE PUBLIC
Deux cuillères à café de pâte à biscuits aux pépites de chocolat
1 cuillère à soupe de noix hachées (facultatif, type noix ou pacanes)
1/4 tasse de lait concentré sucré (facultatif, pour plus d’onctuosité)
Instructions:
Mettre le grill au four :
LE PUBLIC
Couvrez un morceau de papier parchemin rectangulaire de 8 × 8 pouces avec du ruban adhésif ou graissez-le légèrement. Ne pas.
Récupérez le mélange de sucre :
Dans une cocotte de taille moyenne, mélanger le sucre cristallisé, le beurre non salé, le lait entier, le cacao en poudre et le sel. Il faut bien remuer.
Porter à ébullition en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange bout.
Après environ 4 ou 5 minutes d’ébullition sans remuer, retirez du feu.
Saufiller avec du chocolat et de la vanille :
Pulvérisez les pépites de chocolat, l’extrait de vanille et le lait concentré sucré (le cas échéant) et incorporez-les immédiatement au mélange chaud.
Attaquez le mélange à nouveau lorsque le chocolat est entièrement fondu.
L’ajout de professeurs :
Si vous ajoutez des noix, incorporez-les au mélange jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
Choisissez le fudge :
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