Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, faites bouillir le lait.
Ajoutez lentement la semoule tout en remuant. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Hors du feu, ajoutez le sucre, le beurre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Incorporez les œufs un à un dans la préparation, en mélangeant bien à chaque fois.
Ajoutez les raisins secs dans la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Versez le mélange dans un moule préalablement beurré.
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.
Ce gâteau à la semoule aux raisins secs est un délice réconfortant, parfait pour accompagner un café ou comme dessert après un repas. Sa texture moelleuse et ses saveurs douces en font un choix idéal pour toutes les occasions gourmandes.
