1. Placez les œufs, le lait et la levure dans un petit bol et mélangez bien.
Dans un autre bol, ajoutez la farine, le beurre, le sucre, le sel et le mélange précédemment préparé et mélangez bien avec les mains jusqu’à ce que le mélange soit sans grumeaux.
2. Formez une grosse boule avec la pâte. Couvrez le dessus et laissez reposer la pâte pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Transférez la pâte sur le plan de travail et divisez-la en 9 morceaux. Abaissez la pâte à la main de haut en bas et à la fin, créez la forme avec vos mains.
3. Ajoutez les beignets préparés dans la poêle et placez au four à 30°C/86°F
Pour 1 heure.
4. Faites frire les beignets dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Après la cuisson, trempez-les dans du sucre.
