1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli avec l’ail émincé. Étaler ce mélange sur les tranches de pain français.
3. Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Assaisonner les bouchées de steak avec du sel et du poivre.
5. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les bouchées de steak et cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites au niveau de cuisson souhaité. Retirer de la poêle et réserver.
6. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le raifort préparé, la moutarde de Dijon et la ciboulette hachée. Bien mélanger.
7. Servir les bouchées de steak sur les tranches de pain à l’ail et arroser de sauce à la crème de raifort.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 450 kcal | Portions : 4 portions
