Mixage des Biscuits : Mixez soigneusement 200 g de biscuits au cacao dans un robot jusqu’à obtenir une pâte fine.
Mélanger avec du beurre : Mélanger les miettes de biscuits avec 100 g de beurre fondu dans un bol. Pétrir jusqu’à obtenir une masse homogène.
Former la base : Presser le mélange de biscuits au fond d’un moule à gâteau rond, en veillant à ce qu’il soit uniformément réparti et compact. Utiliser le dos d’une cuillère pour presser fermement.
Étape 2 : Préparation des pêches
Égoutter les pêches : Égoutter la boîte de pêches de la marinade.
Couper les pêches : Coupez les pêches en petits cubes, en réservant quelques tranches pour la décoration.
Étape 3 : Préparation du mélange de crème
Mélanger les ingrédients : Dans une casserole, mélanger 300 g de yaourt nature épais, 400 ml de crème fouettée, 200 g de lait concentré sucré et 15 g d’agar-agar.
Cuisson du mélange : Placez la casserole sur un feu et portez à ébullition en remuant constamment pour vous assurer que l’agar-agar se dissout complètement et que le mélange est lisse
Étape 4 : Assemblage du gâteau
Mélanger avec les pêches : Une fois que le mélange de crème est arrivé à ébullition, retirez-le du feu et mélangez-le avec les pêches coupées en dés. Mélangez bien.
Verser sur la base de biscuits : Versez le mélange de crème et de pêches sur la base de biscuits préparée dans le moule à gâteau.
Refroidissement : Laissez refroidir le gâteau à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu’il durcisse et prenne.
Étape 5 : Décoration du gâteau
Garniture : Décorez le dessus du gâteau avec les tranches de pêches réservées, des noix ou des amandes concassées, ou un filet de chocolat fondu selon vos envies.
Étape 6 : Servir
Découpe et service : Une fois le gâteau pris, sortez-le du réfrigérateur et sortez-le délicatement du moule. Découpez et servez ce dessert rafraîchissant sans cuisson à vos invités.
Informations nutritionnelles (par portion)
Calories : 350 kcal
Glucides : 45g
Protéine : 5g
Matières grasses : 18 g
Graisses saturées : 10 g
Cholestérol : 50 mg
Sodium : 150 mg
Potassium : 200 mg
Fibre : 2g
Sucre : 30g
Vitamine A : 500 UI
Vitamine C : 2 mg
Calcium : 150 mg
Fer : 2 mg
Conclusion
Ce gâteau aux pêches et au lait concentré sans cuisson est un dessert parfait pour les journées chaudes où vous ne voulez pas utiliser le four. La combinaison d’une base de biscuit au cacao, d’une garniture crémeuse et de pêches juteuses crée une texture et une saveur délicieuses. Profitez de ce gâteau rafraîchissant et facile à préparer en famille et entre amis, et savourez ce délice sans les tracas de la cuisson.
