Dans un grand bol, mettre la noix de coco râpée puis ajouter le lait liquide.
Mélanger vigoureusement le tout, ajouter tous les autres ingrédients sauf la farine .
Mélanger à nouveau puis ajouter la farine
Pétrir quelques minutes pour obtenir une pâte ferme et homogène . Former une boule.
Découper la pâte en quatre pâtons sur un plan de travail fariné.
Étaler chaque pâton sur le plan de travail et découper de petites formes à l’aide d’un emporte-pièces ou d’un couteau
Faire chauffer de l’huile à feu moyen et frire les morceaux de pâtes découpés.
Laisser dorer de chaque coté puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Dégustez tiède avec du jus ou d’un thé
