Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Préparez les moules à muffins : Tapissez un moule à muffins de moules à muffins.
Préparez la pomme : Pelez, épépinez et hachez finement la pomme. Pressez le jus d’un demi-citron sur la pomme hachée pour éviter qu’elle ne brunisse. Préparez
la pâte
Mélangez les ingrédients humides : Dans un bol à mélanger, battez l’œuf. Ajoutez le sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez bien.
Ajoutez l’huile et le yaourt : Incorporez l’huile végétale et le yaourt à la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Veillez à ne pas trop mélanger. Ajoutez les pommes : Incorporez délicatement les pommes hachées. Faites cuire les muffins Remplissez les moules à muffins : Versez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant chacun aux deux tiers environ. Garnissez de cannelle et de sucre : Mélangez 1 cuillère à café de cassonade avec un peu de cannelle. Saupoudrer ce mélange sur le dessus de chaque muffin. Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Touches finales Refroidir et glacer : Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement. Badigeonnez le dessus d’un peu de confiture d’abricots pour une finition brillante. Ajouter des amandes : Saupoudrer d’amandes grillées sur le dessus pour plus de croquant et de saveur. Suggestions de service Dégustez ces muffins chauds ou à température ambiante. Accompagnez-les d’une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation. Servez avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand. Conseils de cuisson Évitez de trop mélanger : Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit juste mélangée pour vous assurer que les muffins sont tendres. Variété de pomme : Utilisez une variété de pomme acidulée comme la Granny Smith pour un joli contraste avec la douceur du muffin. Personnaliser : Ajoutez des raisins secs ou des noix hachées à la pâte pour plus de texture et de saveur. Avantages nutritionnels Pommes : Riches en fibres et en vitamine C. Yaourt : Fournit du calcium et des protéines. Amandes : Ajoutent des graisses saines et des protéines supplémentaires. Informations diététiques Végétarien : Cette recette convient aux végétariens. Option sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten pour rendre ces muffins sans gluten. Conservation Réfrigérer : Conservez les restes de muffins dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Congeler : Vous pouvez également congeler les muffins jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir. Pourquoi vous allez adorer cette recette Savoureuse : La combinaison de pomme, de vanille et de cannelle est tout simplement irrésistible.
Moelleux et tendres : Grâce au yaourt, ces muffins sont merveilleusement moelleux et tendres.
Faciles à préparer : Des ingrédients simples et une préparation simple font de cette recette un jeu d’enfant.
Conclusion
Savourez ces délicieux muffins pomme-vanille avec votre famille et vos amis. Leur saveur délicieuse et leur texture moelleuse en font un régal parfait pour toutes les occasions. Bonne pâtisserie !
