Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et recouvrez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
Dans une casserole à feu moyen, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit sur le point de bouillir. Retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre en poudre et la fécule de maïs.
Ajoutez lentement le lait chaud au mélange de sucre et de fécule de maïs, en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez l’huile végétale et le beurre légèrement fondu au mélange et continuez de fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez graduellement les ingrédients secs (farine) aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le glacer ou le décorer à votre guise.
