bouillir les pâtes : Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Étape 2 : Faire sauter les légumes
Chauffer l’huile : Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l’huile d’olive.
Faire revenir les oignons et les poivrons : Ajouter les oignons et les poivrons émincés dans la poêle. Cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Ajouter l’ail émincé et cuire pendant une minute supplémentaire.
Étape 3 : Cuire le bœuf
Ajouter le bœuf : Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter le bœuf finement tranché dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le bœuf soit doré et bien cuit.
Étape 4 : Créer la sauce
Ajouter le bouillon et la crème : Verser le bouillon de bœuf et la crème épaisse. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Français : Ajoutez du fromage : Incorporez le fromage provolone râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et combiné. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.
Étape 5 : Mélangez et servez
Mélangez les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle, en les remuant pour bien les enrober de sauce crémeuse.
Servir : Garnissez de persil frais si vous le souhaitez. Servez immédiatement et dégustez !
Conseils pour réussir
Options de bœuf : Utilisez du bœuf pré-tranché du magasin pour plus de commodité, ou congelez un steak de flanc pendant environ 30 minutes pour faciliter le tranchage.
Variations de fromage : N’hésitez pas à mélanger d’autres fromages comme la mozzarella ou le cheddar pour différentes saveurs.
Ajouts de légumes : Ajoutez des champignons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Réflexions finales
Ces pâtes au fromage de Philadelphie sont un plat réconfortant et satisfaisant qui apporte une touche d’originalité au sandwich classique. Parfait pour les soirs de semaine chargés, il deviendra certainement un favori de la famille. Profitez de cette bonté riche et fromagère !
