Râpez les légumes : À l’aide d’une râpe à boîte, râpez les courgettes et les carottes. Pressez l’excès d’humidité des courgettes à l’aide d’un essuie-tout propre ou d’une serviette en papier.
Étape 2 : Fouettez les œufs
Fouettez les œufs : Dans un bol, cassez les œufs et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Étape 3 : Faites cuire l’omelette
Faites chauffer la poêle : Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen.
Faites sauter les légumes : Ajoutez les courgettes et les carottes râpées dans la poêle. Faites sauter pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez les œufs : Versez les œufs battus sur les légumes sautés. Laissez cuire pendant une minute sans remuer pour permettre aux œufs de prendre.
Ajoutez le fromage : Saupoudrez uniformément le cheddar râpé sur les œufs. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les bords soient pris et que le dessus soit légèrement ferme, environ 2 à 3 minutes de plus.
Étape 4 : Terminer et servir
Plier l’omelette : À l’aide d’une spatule, pliez délicatement l’omelette en deux et faites-la glisser sur une assiette.
Garniture : Si vous le souhaitez, garnissez d’herbes fraîches pour plus de saveur.
Déguster : Servez immédiatement et savourez votre délicieuse omelette aux courgettes et aux carottes au cheddar !
Conseils pour réussir
Personnaliser : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des oignons selon vos préférences.
Options de fromage : Expérimentez avec différents fromages comme la feta, la mozzarella ou le pepper jack pour une touche d’originalité.
Servir avec du pain grillé : Accompagnez l’omelette de pain grillé aux grains entiers ou d’une salade d’accompagnement pour un repas complet.
Réflexions finales
Cette omelette aux courgettes et aux carottes au cheddar est un choix délicieux et nutritif pour n’importe quel repas de la journée. Rapide et facile à préparer, c’est une excellente façon de profiter des bienfaits des légumes tout en satisfaisant vos envies de réconfort au fromage. Déguster !
