Chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Assaisonner les crevettes avec du sel, du poivre et du paprika des deux côtés. Cuire les crevettes 30 secondes de chaque côté, puis les retirer de la poêle. Ajouter plus d’huile si nécessaire et cuire l’ail et le piment rouge concassé pendant 15 secondes. Incorporer les épinards frais, saler et poivrer et cuire 1 à 2 minutes. Verser la crème épaisse et ajouter le parmesan frais. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire. Cuire 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elle épaississe bien. Une fois la sauce épaissie, remettre les crevettes dans la poêle, couvrir avec un couvercle et cuire 30 secondes supplémentaires à feu doux. Garnir de persil frais, si désiré, et savourer ! Remarques Utilisez des épinards frais et faites-les cuire avant de les ajouter à la sauce à la crème. Si vous souhaitez ajouter du vin, assurez-vous de l’ajouter après avoir ajouté l’ail et le piment rouge concassé et laissez réduire de moitié avant d’ajouter la crème épaisse. Je recommanderais le chardonnay ou le pinot grigio. Évitez les vins fruités. Si vous souhaitez servir ce plat avec des pâtes, je vous recommande vivement de doubler la quantité de sauce afin d’en avoir suffisamment pour enrober les pâtes. Nutrition CALORIES : 400 kcal | GLUCIDES : 3 g | PROTÉINES : 29 g | LIQUIDES : 30 g | LIQUIDES SATURÉS : 18 g | CHOLESTÉROL : 383 mg | SODIUM : 1 137 mg | POTASSIUM : 201 mg | FIBRES : 1 g | SUCRE : 1 g | VITAMINE A : 1 854 UI | VITAMINE C : 8 mg | CALCIUM : 364 mg | FER : 3 mg Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre approximatif.
Information additionnelle
AUTEUR : Julie Maestre
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : 10 minutes
PLAT : Entrée
CUISINE : Américaine
PORTIONS : 4 portions
CALORIES : 400
MOTS CLÉ : crevettes au beurre à l’ail crémeux, crevettes à l’ail crémeuses, crevettes crémeuses
