Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
Ajouter les tranches de poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, environ 5 à 6 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire et faire revenir l’ail et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter le poivron, la carotte et le chou dans la poêle. Faire revenir pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croustillants.
Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les nouilles chow mein cuites.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre et le bouillon de poulet. Verser ce mélange sur les nouilles et les légumes dans la poêle.
Mélangez le tout et faites revenir pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en veillant à ce que la sauce enrobe uniformément tous les ingrédients.
Servez le chow mein garni d’oignons verts hachés et d’une pincée de graines de sésame.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes | Kcal : 320 kcal par portion | Portions : 4 portions
