1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Coupez la mortadelle et la mozzarella en morceaux de taille similaire à celle des rondelles de courgettes.
3. Sur des brochettes, alternez des rondelles de courgettes, des morceaux de mortadelle et de mozzarella.
4. Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive et assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence si désiré.
5. Faites cuire les brochettes sur une plancha bien chaude ou dans une poêle à feu moyen, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et la mozzarella légèrement fondue.
6. Servez immédiatement.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 10 minutes | Total Time: 25 minutes
Servings: 4 personnes
