La soupe traditionnelle aux carottes, poireaux et pommes de terre est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les journées fraîches ou lorsque vous avez besoin d’un repas sain et savoureux. Cette recette met en valeur des légumes frais et simples, cuits dans un bouillon de légumes aromatique. La combinaison des carottes sucrées, des poireaux parfumés et des pommes de terre crémeuses crée une texture veloutée et un goût équilibré. Cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments essentiels, idéale pour toute la famille.
Ingrédients
Pour préparer cette soupe réconfortante, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
500 g de carottes, épluchées et coupées en rondelles
2 poireaux, nettoyés et émincés
3 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées finement
1 litre de bouillon de légumes
Sel et poivre, au goût
Huile d’olive
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail finement hachées. Faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et dégagent leur arôme, ce qui prend généralement environ 5 minutes.
