1. Faites fondre le sucre dans une casserole à feu moyen sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré.
2. Retirez du feu et ajoutez le beurre en remuant constamment.
3. Incorporez la crème liquide en continuant de remuer.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez-le au caramel.
5. Mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse.
6. Laissez refroidir avant d’utiliser pour garnir des gâteaux, tartes ou simplement en tant que dessert.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Portions : 8 personnes
