Portez à ébullition le jus d’orange, le jus de citron, le sucre roux, le zeste d’orange et le zeste de citron dans une casserole à feu moyen-élevé. Laissez mijoter jusqu’à un léger épaississement, environ 5 minutes.
Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille. Laissez refroidir.
Préparation de la salade :
Disposez les fruits dans un grand saladier transparent dans cet ordre : ananas, fraises, kiwis, bananes, oranges, raisins et myrtilles.
Versez la sauce refroidie sur les fruits ; couvrez et réfrigérez pendant 3 à 4 heures avant de servir.
Temps de préparation : 25 min | Temps de cuisson : 5 min | Temps total : 3 h 30 min | Portions : 10
