1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez et coupez les pommes de terre en dés.
3. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
4. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 30-35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Saupoudrez de parmesan râpé dès la sortie du four et mélangez bien.
7. Servez chaud, garni de persil frais.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
