1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mixez les pistaches pour obtenir une poudre fine.
3. Dans un bol, mélangez la poudre de pistaches, la farine et la levure.
4. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
6. Incorporez progressivement le mélange de farine et de pistaches.
7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
Portions : 8 personnes
