Le gâteau aux abricots abricots et aux amandes est une délicieuse pâtisserie qui combine la douceur des abricots juteux avec la richesse des amandes. Ce dessert est non seulement savoureux mais aussi visuellement attrayant, parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’un dessert familial après un repas. La combinaison de la poudre d’amandes dans la pâte et des amandes effilées croustillantes sur le dessus ajoute une texture agréable qui complète parfaitement la tendreté des abricots cuits. Apprenez à préparer ce délice et surprenez vos proches avec une pâtisserie maison pleine de saveurs estivales.
Ingrédients pour Gâteau aux abricots et aux amandes
Pour réaliser ce gâteau aux abricots abricots et aux amandes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
150 g de beurre à température ambiante
150 g de sucre
3 œufs
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de poudre d’amandes
1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
6 à 8 abricots, dénoyautés et coupés en deux
Amandes effilées pour la décoration
Sucre glace pour saupoudrer
Ces ingrédients simples se combinent pour créer un gâteau moelleux et plein de saveurs.
Préparation du Gâteau aux abricots et aux amandes
Avant de commencer la préparation du gâteau aux abricots et aux amandes, assurez-vous d’avoir préchauffé votre four à 180°C (350°F) et d’avoir préparé un moule à gâteau de 22-24 cm de diamètre en le beurrant et en le farinant légèrement.
Préparation de la pâte :
Dans un bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Cela peut prendre environ 2-3 minutes avec un batteur électrique.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout pour bien incorporer chaque œuf dans le mélange.
Incorporer ensuite la farine préalablement tamisée avec la levure chimique et la poudre d’amandes. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse.
Ajoutez l’extrait d’amande amère pour parfumer délicatement la pâte, mélangez encore une fois pour assurer une répartition uniforme du parfum.
Montage du gâteau :
