1. Dans un bol, mélangez le café refroidi avec l’extrait de vanille. Sauvegarde.
2. Dans un autre bol, battez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
3. Trempez rapidement chaque biscuit Petit Beurre dans le café aromatisé, puis disposez-les au fond d’un plat rectangulaire ou carré pour former une première couche.
4. Étalez une fine couche de crème au beurre (environ un quart de litre de mélange) sur les biscuits trempés.
5. Continuez à alterner les couches de biscuits trempés dans le café et la crème au beurre, en terminant par une couche de biscuits.
6. Couvrez le plat avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour que le gâteau se solidifie.
7. Avant de servir, saupoudrez généreusement le dessus du gâteau avec du cacao en poudre à l’aide d’une passoire fine pour un effet décoratif.
8. Découpez en parts et servez ce délicieux Gâteau Petit Beurre au Café, un dessert simple à réaliser et parfait pour les amateurs de café !
