Gâteau :
1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisse deux poêles de 9 pouces.
2. Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Ajoutez du babeurre, de l’huile, des œufs et de la vanille. Battre à vitesse moyenne.
4. Ajoutez lentement de l’eau bouillante et battez à haute vitesse pendant 1 minute.
5. Versez dans des casseroles et faites cuire 30-35 minutes. Complètement cool.
Mousse :
1. Faites fondre le chocolat dans une double chaudière et refroidir.
2. Battez la crème avec du sucre jusqu’à ce que des pics raides se forment.
3. Plier doucement dans du chocolat fondu.
Ganache :
1. Placez le chocolat dans un bol.
2. Faites chauffer la crème à ébullition et versez sur le chocolat. Laissez s’asseoir 2-3 minutes, puis mélangez jusqu’à ce qu’il soit
Assemblage :
1. Placer une couche de gâteau sur une assiette et garnir de mousse.
2. Ajoutez la deuxième couche de gâteau et versez la ganache dessus.
3. Décorer avec des boucles au chocolat.
