1. Préchauffer le four selon les instructions sur l’emballage des vol-au-vent.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’échalote émincée jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3. Ajouter les dés de poulet dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
4. Incorporer les champignons émincés et faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
5. Saupoudrer de farine sur le mélange de poulet et champignons. Bien mélanger pour enrober.
6. Verser la crème fraîche dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre, et ajouter le persil frais haché. Bien mélanger.
8. Réchauffer les vol-au-vent au four selon les instructions sur l’emballage.
9. Garnir les vol-au-vent chauds avec la préparation au poulet et champignons.
10. Servir immédiatement, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Portions : Pour 4 personnes
