1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez l’ail haché et le chorizo en dés. Faites revenir quelques minutes pour libérer les saveurs du chorizo.
5. Versez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu dans la sauce.
7. Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle et réchauffez-les dans la sauce pendant quelques minutes.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes | Portions : 4 personnes
