Préchauffage :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Préparation de la pâte :
Dans un bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les œufs, le yaourt, le miel, la cannelle et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Incorporez les flocons d’avoine et la levure chimique, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Cuisson :
Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Finition :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Découpez en tranches et servez.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes | Portions : 6 personnes
