1. Préchauffez le four à 200°C (th. 7) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
3. Hachez finement l’oignon et l’ail.
4. Dans un bol, mélangez les courgettes, l’oignon, l’ail, le fromage râpé, la chapelure, les œufs, le sel, le poivre et le persil.
5. Formez des boulettes avec la préparation et disposez-les sur la plaque de cuisson.
6. Badigeonnez les boulettes d’huile d’olive.
7. Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et croustillantes.
8. Servez chaud avec une sauce au choix.
Prep Time: 20 minutes
Cooking Time: 25 minutes
Total Time: 45 minutes
Servings: 4 personnes
