1. Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Coupez le poulet en fines lanières et faites-le mariner avec la sauce soja, l’huile de sésame et le gingembre râpé pendant 15 minutes.
3. Épluchez et râpez la carotte. Coupez le concombre et le poivron en fines lanières.
4. Faites revenir le poulet mariné dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
5. Trempez une galette de riz dans de l’eau tiède pour la ramollir, puis déposez-la sur un torchon propre.
6. Disposez un peu de vermicelles, de poulet, de carotte, de concombre, de poivron et quelques feuilles de menthe sur la galette de riz.
7. Roulez la galette en repliant les côtés pour former un nem. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
8. Servez les nems avec une sauce au choix.
Prep Time: 20 minutes
Cooking Time: 10 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 personnes
