1. Faites cuire les pommes de terre à l’eau, puis laissez-les refroidir avant de les couper en dés.
2. Coupez le jambon de volaille en dés, les œufs durs en quartiers, les cornichons en rondelles et les tomates en dés.
3. Émincez finement l’oignon rouge.
4. Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Ajoutez tous les ingrédients coupés et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
6. Égouttez le persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 40 minutes | Portions : 4 personnes
