15. Dans un plat peu profond, combinez du café brassé fort refroidi, de la liqueur de café (si vous utilisez) et de la sauce caramel. Remuer jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
Assemblez le gâteau au cheesecake roulé au caramel Macchiato :
16. Déroulez soigneusement le gâteau éponge refroidi et enlevez la serviette. Brossez uniformément la surface du gâteau avec le mélange trempant de macchiato caramel.
Couche :
17. Étalez la garniture de cheesecake uniformément sur le gâteau éponge trempé, laissant une petite bordure autour des bords.
Assemblée finale :
