1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajouter les rondelles de chorizo et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à libérer leur huile.
3. Ajouter l’ail émincé et le piment rouge émincé (si utilisé). Faire revenir pendant 1 minute supplémentaire.
4. Augmenter légèrement le feu. Ajouter les gambas décortiquées dans la poêle et faire cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et soient cuites à travers.
5. Arroser avec le jus de citron et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger.
6. Retirer du feu et servir chaud, saupoudré de persil frais haché.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Portions : Pour 4 personnes
