1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel et l’ail émincé.
3. Badigeonner généreusement les cuisses de dinde avec ce mélange sur toutes les faces.
4. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé.
5. Saisir les cuisses de dinde des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Retirer les cuisses de dinde de la poêle et les placer dans un plat allant au four.
7. Déglacer la poêle avec le bouillon de volaille, en grattant les sucs de cuisson.
8. Verser le bouillon de volaille déglacé sur les cuisses de dinde dans le plat.
9. Couvrir le plat de dinde avec du papier aluminium.
10. Cuire au four pendant environ 45-50 minutes, en retirant le papier aluminium à mi-cuisson, jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite et tendre.
11. Servir chaud, accompagné de légumes cuits à la vapeur ou de riz.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 50 minutes | Temps total : 60 minutes
Portions : 4 personnes
