1- Nettoyer et laver le poisson,
2- Faire des entailles sur le poisson,
3- Laissez dans de l’eau salée citronnée 10 max,
4-Puis égoutter et réserver.
5-Preparer votre assaisonnement.
6-Ajouter le mélange sur le poisson en insistant sur les entailles, laisser reposer une 1h ou plus ça dépend de vous.
