Mélanger les ingrédients secs et le lait : Réduisez la vitesse du batteur au minimum et ajoutez la moitié des
ingrédients secs au mélange beurre-sucre. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Versez le lait entier et mélangez jusqu’à
incorporation. Ajouter la moitié restante des ingrédients secs et mélanger délicatement pour éviter de trop mélanger.
Remplissez les moules à muffins : Répartissez la pâte uniformément entre les moules à muffins préparés, en remplissant
chacun environ aux 3/4.
Cuire à la perfection : Cuire au four pendant 15 à 20 minutes (8 à 10 minutes pour les mini cupcakes). Pour vérifier
la cuisson, insérez un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Refroidissez et dégustez : laissez les muffins refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-
les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
VARIANTES :
Découvrez de délicieuses variations :
MUFFINS AUX BLEUETS : Ajouter 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé au mélange liquide.
Incorporer délicatement 1 1/2 tasse de myrtilles rincées, séchées ou congelées. Saupoudrer un mélange de 2 cuillères à soupe de sucre et
1/4 cuillère à café de cannelle moulue sur le dessus avant la cuisson.
MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT : Pour les amateurs de chocolat, ajoutez 2 cuillères à café d’extrait de vanille aux
liquides. Incorporez 1 tasse de vos pépites de chocolat préférées dans la pâte. Saupoudrez le dessus de 2
cuillères à soupe de sucre avant la cuisson pour une délicieuse surprise.
Et voilà, notre recette de muffins faits maison super moelleux, garantissant une gâterie délicieuse et satisfaisante.
Que vous optiez pour des muffins classiques, aux bleuets ou aux pépites de chocolat, ces muffins impressionneront à coup sûr votre famille et
vos amis. Profitez de votre aventure culinaire et savourez les délicieux résultats !
