Refroidissez les légumes préparés et mixez-les avec le persil au mixeur. Ajoutez du sel et mélangez bien le tout.
Placer le papier d’aluminium dans le plat allant au four, puis le mélange de légumes préparé. Couvrir le dessus de papier d’aluminium. Placez-le au congélateur pendant 30 minutes pour permettre au mélange de prendre un peu tout en conservant sa forme.
Retirez le papier d’aluminium et coupez le mélange en cubes égaux dans un rapport de 1 cube pour 1 pot de soupe. Si vous souhaitez un goût plus riche, vous pouvez couper les cubes en morceaux plus gros ou utiliser 2 cubes pour faire 1 soupe.
Enveloppez chaque cube dans du papier aluminium. Mettez tous les cubes dans un sac et mettez-les de côté pour les conserver au congélateur.
